Рецепты приготовления стейка говядины на сковороде

Говяжий стейк — это изысканное блюдо, которое понравится даже самым искушенным гурманам. Приготовить его на сковороде — быстро, просто и вкусно. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами приготовления говяжьего стейка на сковороде и подскажем, как достичь идеального результата.

Говяжий стейк, приготовленный на сковороде, отличается сочностью, нежностью и неповторимым ароматом. Он будет прекрасным украшением вашего стола на любом торжественном мероприятии или ужине с близкими. Вы можете выбрать любую степень прожарки — от редкой до хорошо прожаренной — и подать его со свежими овощами, зеленью или соусом. Готовить говяжий стейк легко и просто, главное — следовать правилам и рекомендациям.

Мы собрали для вас лучшие рецепты говяжьего стейка на сковороде, которые помогут вам создать настоящий шедевр гастрономии прямо у себя дома. Приготовление стейка не требует особых навыков, но поможет вам погрузиться в мир кулинарии и стать настоящим мастером. Этот великолепный и сытный рецепт станет идеальным выбором для домашнего ужина или праздничного застолья.

Готовим говяжий стейк на сковороде: 8 лучших рецептов

1. Классический говяжий стейк

Для приготовления классического говяжьего стейка на сковороде, вам понадобятся свежие говяжьи стейки, соль, перец и растительное масло. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и выложите стейки. Обжаривайте каждую сторону стейка около 3-4 минуты, чтобы получить среднюю прожарку. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый стейк подавайте горячим.

2. Стейк «Медальоны»

Для этого рецепта вам понадобятся куски говяжьего филе, соль, перец и сливочное масло. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и выложите медальоны. Обжаривайте каждую сторону около 2-3 минуты до желаемой степени прожарки. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте готовые медальоны с соусом и овощным гарниром.

3. Стейк «По-французски»

Для этого рецепта говяжий стейк приготовьте с добавлением лука и грибов. Нагрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте говяжий стейк со всех сторон до золотистой корочки. Добавьте лук и грибы, обжаривайте до мягкости. Посолите, поперчите и наслаждайтесь ароматным французским стейком.

4. Стейк «По-итальянски»

Для приготовления говяжьего стейка «По-итальянски» вам понадобятся помидоры, базилик, чеснок и пармезан. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Выложите стейки, обжаривайте до желаемой степени прожарки. Посолите, поперчите, добавьте нарезанные помидоры, базилик и чеснок. Поделите стейки на порции, посыпьте пармезаном и поджарьте в духовке до растопления сыра. Подавайте готовый стейк с соусом песто и свежими овощами.

5. Стейк «По-мексикански»

Для этого рецепта приготовьте говяжий стейк с добавлением специй и овощей. Нагрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте стейк до желаемой степени. Добавьте нарезанный лук, красный и зеленый перец, острые перцы и специи по вкусу. Обжарьте овощи до мягкости. Подавайте готовый стейк с гуакамоле и тортильями.

6. Стейк с грибным соусом

Для этого рецепта подавайте говяжий стейк с грибным соусом. Обжарьте стейк на сковороде до желаемой степени прожарки. Приготовьте грибной соус из шампиньонов, лука, сливок и зелени. Подавайте готовый стейк с грибным соусом и картофельными оладьями.

7. Стейк с вишневым соусом

Подавайте говяжий стейк с вишневым соусом для необычного вкуса. Обжарьте стейк на сковороде до желаемой степени прожарки. Приготовьте вишневый соус из свежих или замороженных вишен, сахара и вина. Доведите соус до густоты и подавайте с готовым стейком.

8. Стейк с горчично-сметанным соусом

Для этого рецепта смешайте горчицу, сметану, мелко нарубленный укроп, соль и перец. Обжарьте говяжий стейк до желаемой степени прожарки на сковороде. Подавайте готовый стейк с горчично-сметанным соусом и картофельным пюре.

Говяжий стейк с соусом из белого вина и шалот

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте шалотка мелкими кубиками.
2. Говяжий стейк с обеих сторон посолите и поперчите.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Обжарьте стейк по 3-4 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки. Если вы предпочитаете стейк rare или well-done, увеличьте или уменьшите время обжарки соответственно.
5. Выньте стейк из сковороды и отложите в теплое место.
6. В той же сковороде обжарьте шалотку до золотистого цвета.
7. Добавьте вино в сковороду и доведите до кипения.
8. Добавьте сливки и продолжайте готовить соус, пока он не загустеет.
9. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
10. Верните стейк в сковороду и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы прогреть его и пропитать соусом.
11. Подавайте говяжий стейк с соусом из белого вина и шалот немедленно.

Приятного аппетита!

Приготовление говяжьего стейка на сковороде с вином и шалот

Ингредиенты:

• 2 говяжьих стейка (около 200 г каждый)
• 2 столовые ложки масла для жарки
• 2 шалота, мелко нарезанных
• 1 стакан красного вина
• Соль и свежемолотый перец по вкусу

Инструкции:

1. Стейки выньте из холодильника и оставьте на 30 минут, чтобы они немного прогрелись до комнатной температуры.
2. Слегка посолите и поперчите стейки с обеих сторон.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
4. Выложите стейки на сковороду и обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны (для редкого мяса), увеличивая время обжаривания, если вы предпочитаете более прожаренные стейки.
5. Переложите стейки на тарелку и накройте фольгой. Оставьте отдохнуть на 5-10 минут.
6. В то же время добавьте шалот в сковороду и обжарьте его до мягкости.
7. Добавьте вино в сковороду с шалотом и доведите до кипения. Варите на среднем огне, пока вино не уменьшится и не загустеет.
8. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
9. Подайте стейк с соусом виноградным шалотом, полив соусом сверху.

Говяжий стейк на сковороде с вином и шалотом готов! Подайте его со свежими овощами или гарниром по вашему выбору. Насладитесь богатым вкусом и шикарным ароматом этого великолепного блюда!

Говяжий стейк с перечным маринадом

Для приготовления говяжего стейка с перечным маринадом вам понадобятся:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте маринад, смешав молотый черный и красный перец с солью.
2. Натрите каждый стейк полученным маринадом со всех сторон.
3. Оставьте мясо на примерно 30 минут для пропитывания.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Обжарьте стейки по желаемой степени прожарки с каждой стороны.
6. Подайте готовые стейки к столу, подавая их с гарниром из овощей или картофеля.

Говяжий стейк с перечным маринадом – это идеальный выбор для особенных случаев или просто для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и сочным мясом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь непередаваемым вкусом!

Секреты приготовления говяжьего стейка с перечным маринадом

Говяжий стейк считается одним из самых изысканных и аппетитных блюд. А чтобы приготовить его в домашних условиях на сковороде, нужно знать несколько секретов.

Один из самых популярных способов маринования говяжьего стейка – использование перечного маринада. Он придает мясу особенный аромат и неповторимый вкус.

Чтобы приготовить говяжий стейк с перечным маринадом, следуйте следующим инструкциям:

1. Выберите свежий говяжий стейк высокого качества.
2. Подготовьте перечный маринад, смешав следующие ингредиенты:
   • 1 столовая ложка молотого черного перца;
   • 1 столовая ложка молотого зеленого перца;
   • 1 столовая ложка молотого белого перца;
   • 1 столовая ложка молотого розового перца;
   • 1 столовая ложка молотого красного перца;
   • соль по вкусу.
3. Натрите мясо смесью перца и соли, немного прижимая к стейку и оставьте на 30 минут для маринования.
4. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне.
5. Выложите стейк на сковороду и обжаривайте его до желаемой степени прожарки, переворачивая каждые 2-3 минуты.
6. Дайте стейку отдохнуть 5 минут перед подачей.

Теперь вы знаете секреты приготовления говяжьего стейка с перечным маринадом. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких восхитительным блюдом!

Говяжий стейк с грибным соусом

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Стейк хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
3. Выложите стейк на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. При этом время готовки зависит от желаемой степени прожарки мяса.
4. Выложите стейк на тарелку и дайте ему отдохнуть.
5. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и грибы. Обжарьте их до золотистого цвета.
6. Постепенно добавляйте сливки, помешивая соус. Доведите до кипения и варите еще 3-5 минут.
7. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
8. Подайте грибной соус к говяжему стейку и наслаждайтесь вкусом!

Готовый говяжий стейк с грибным соусом можно подать с картофелем, овощами или зеленью. Приятного аппетита!